Породы крупного рогатого скота

    В мире около 250 пород крупного рогатого скота (КРС). По различным признакам их объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

-       Краниологическая

-       Хозяйственная

-       Географическая

    Согласно первой, основанной на различиях в строении черепа, выделяют следующие типы КРС:

-       Узколобый, к которому относят голландскую, холмогорскую, серую украинскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др.;

-       Лобастый - симментальскую и все производные от нее породы;

-       Короткорогий - швицкую, джерсейскую, костромскую, лебединскую и др.;

-       Короткоголовый - тирольскую, герефордскую, красную горбатовскую, казахскую белоголовую и др.;

-       Пряморогий - калмыцкую, монгольский скот.

    Кроме того, выделяют комолый тип - все безрогие породы Северной Европы.

    В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Из пород молочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая; в некоторых странах она известна под названием голштино-фризской (Канада, Япония, США) или фризской (Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Франция).

    В Швеции, Польше, Италии, бывшем СССР и других странах голландский скот использовали для создания различных пород черно-пестрого скота. Широко распространена джерсейская порода. В СНГ следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширская, истобенская, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др.

    Из пород комбинированного направления продуктивности во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Африки разводят швицкую бурую, симментальскую, шортгорнскую мясо-молочного типа и др.; в СНГ кроме перечисленных - бестужевскую, алатаускую, костромскую, сычёвскую, лебединскую, курганскую, красную горбатовскую, карпатскую бурую, кавказскую бурую, юринскую, пинцгау.

    Наиболее распространенные в мире породы скота мясного направления: абердин-ангусская и герефордская (Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка, многие страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, США, Дания и др.), шароле (Аргентина, Бразилия, США, Дания, Франция и др.), санта-гертруда (Аргентина, Бразилия, США и др.). В бывшем СССР кроме перечисленных выше мясных пород разводят казахскую белоголовую, калмыцкую, лимузин, группы казахского и монгольского скота.

    Согласно географической классификации, различают породы скота:

- Низменные - преимущественно молочные;

- Горные - тирольская, швицкая;

- Степные - украинская степная, красная степная и др.

    Эта классификация условна, т.к. многие породы распространены в различных географических районах.